La producción de alimentos saludables y sostenibles es uno de los retos más inmediatos para la industria alimentaria. La creación de nuevos modelos productivos que tengan en cuenta otros aspectos, …
Label Rouge significa distinción y sello francés. Así evolucionó desde sus inicios y en la actualidad, estar certificado en este sello, otorga valor y calidad diferenciada. Así, los alimentos franceses …
Llegamos al fin de semana con una nueva Frase Alimentaria. Para esta semana, se pone el foco en la alimentación como derecho fundamental a nivel internacional. Por ello, la importancia …
Comenzamos el nuevo año, con ilusiones renovadas. Tanto es así que la frase sobre inocuidad y seguridad alimentaria, se llama a partir de ahora Frase Alimentaria. De esta forma, se …
Desde épocas ya muy remotas, el azúcar se ha convertido en una sustancia asociada a la supervivencia. A parte del sabor dulce y agradable al gusto, nuestro cerebro es capaz …
La #frasedelasemana en inocuidad y seguridad alimentaria está muy relacionada con el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y la hostelería. En esta ocasión es Rosa …
La frase de la semana se viste de gala para compartir una idea muy extendida en el mundo de la industria alimentaria pero poco conocida para el resto de la …
La frasedelasemana en inocuidad y seguridad alimentaria viene dada por el concepto One Health – Una Salud. La pandemia mundial por COVID-19 ha venido a acelerar los procesos de implantación …
¿Eres propietario de un negocio que ofrece comida para llevar? ¿Utilizas envases para llevar alimentos? ¿Preparas comidas para envasar y vender directamente al público? Sigue estas recomendaciones y consejos que …
La idea no es nueva, muchos somos conscientes de la distribución de alimentos en todo La Tierra, pero es importante recordar que la aportación de cada uno, suma y crea …