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Jornada Transferencia CNTA 2019

12 diciembre / 09:00 - 17:00

detalle evento centro nacional tecnología alimentaria

Jornada Transferencia de Tecnología CNTA 2019

La Jornada de Transferencia de Tecnología del CNTA 2019 (Centro Nacional Tecnología y Seguridad Alimentaria)se centra en la figura del  consumidor actual que cuenta con más información y más herramientas para tomar decisiones adaptadas a sus necesidades personales. Es un consumidor más empoderado, que se siente más autosuficiente y desea recuperar el control de sus hábitos. Un consumidor que ya ha incorporado plenamente, y como algo natural, una forma de consumo a través de plataformas online, tanto de e-commerce como de ocio, que basan una parte importante de su éxito en recomendaciones personalizadas (Netflix ingresa $ 1.000 millones anuales gracias a su estrategia de personalización). Conceptos como nutrición personalizada targeted nutrition o tribu alimenticias se van introduciendo en el día a día de la industria alimentaria.

¿Cómo es el nuevo consumidor? ¿Ha llegado esta tendencia al mundo de la alimentación? ¿En qué ámbitos y en qué escala? ¿Cuáles son las tecnologías que habilitan esta tendencia? ¿Cuáles son los ejemplos más destacados en productos, en retail o en Food Service?

Agenda del evento

9:05h:Apertura e introducción

9:15h

“PERSONALIZACIÓN EN EL MUNDO DE LA ALIMENTACIÓN: TENDENCIAS, DRIVERS Y EJEMPLOS EN PRODUCTO, RETAIL, FOOD SERVICE”

Beatriz Romanos, Consultora y Fundadora de TechFood Magazine

9:45h

CASOS PRÁCTICOS

¿Cuáles son los agentes clave que están impulsando este cambio? La tendencia hacia la personalización, los nuevos estilos de consumo basados en la conveniencia, inmediatez, etc. conllevan modelos más flexibles en la producción. ¿Cómo se aborda por parte de la industria este nuevo paradigma? ¿Cómo facilitan las TIC este cambio?

Nueva forma de comprar – Información Nutricional Aumentada

Joan Gil, CEO My Health Watcher:myHEALTH WATCHER: Cuando compras, tu salud primero.

Nuevas soluciones: flexibilidad y variedad

Rubén Hidalgo, Director de Econsistemas de Innovación y Emprendimiento CapsaFoods: ¿Cómo construimos la alimentación del futuro?

Las TIC y la digitalización como habilitadores de la flexibilidad de producción

Alastair Orchard, Siemens* (ponencia en inglés, contaremos con traducción simultánea):Las TIC y la digitalización como habilitadores de la flexibilidad de producción.

Adriá Quintana, Co-Fundador y CEO de FACTIC: 

Nuevas formas de investigar mercados

Antonio Diaz, General Manager Midiaadia.com:“Producto Discovery”: cómo la transparencia en la información del producto genera valor en la industria

Marc Guerrero, Co-Fundador Delectatech:Descubrir la evolución del mercado con Big Data. ¿Cuál será la próxima tendencia en alimentación?

12:00hPausa café12:30h

PERSONALIZACIÓN, LA VISIÓN DE LA CIENCIA

Silvia García de la Torre, Responsable Desarrollo de Negocio I+D+i CNTA

12:45h

MESA DEBATE – EL NUEVO CONSUMIDOR Y EL IMPACTO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

¿Qué oportunidades abre la personalización en el campo de la alimentación? ¿Qué impacto puede tener en la industria: diseño de producto, flexibilización de los procesos productivos, comunicación, etiquetado? ¿Cuáles son los retos? ¿En qué medida la digitalización y la transformación hacia la industria 4.0 capacitan a las empresas para adaptarse a esta nueva realidad? Participan:

Myriam Ariz, Directora de Marketing e I+D de Congelados Navarra

Maite Bazán, Directora de Marketing y Exportación de Martiko

13:30hCierre13:45hCocktail – Networking

Más informacion en: https://www.cnta.es/noticias-y-eventos/eventos/jornada_transferencia-de-tecnologia-cnta-2019/

Detalles

Fecha:
12 diciembre
Hora:
09:00 - 17:00
Categorías del Evento:
, ,
Web:
https://www.cnta.es/noticias-y-eventos/eventos/jornada_transferencia-de-tecnologia-cnta-2019/

Organizador

CNTA
Teléfono:
+34 948 696 127
Correo electrónico:
cnta@cnta.es
Web:
https://www.cnta.es/

Local

Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria
Crta-Na134-km 53
San Adrian, Navarra 31570. España
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+34 948 696 127
Web:
https://www.cnta.es/
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