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FOOD SAFETY EUROPE 2019

12 febrero

British Retail Consortium

FOOD SAFETY EUROPE 2019

British Retail Consortium

El Estándar Global de BRC para la Seguridad de los Alimentos (Food Safety) es desarrollado por expertos de la industria alimentaria de minoristas, fabricantes y organizaciones de servicio de alimentos para garantizar que sea riguroso y detallado, pero fácil de entender.

Publicado por primera vez en 1998, el estándar se encuentra ahora en su séptima edición y está bien establecido a nivel mundial. Ha evolucionado con la entrada de muchos especificadores globales líderes.

Proporciona un marco para gestionar la seguridad del producto, la integridad, la legalidad y la calidad, y los controles operacionales para estos criterios en la industria de fabricación, procesamiento y embalaje de ingredientes alimentarios y alimentos.

El Estándar Global de BRC se enfoca en:

  • La importancia del compromiso de la dirección.
  • Análisis de peligros y programas de seguridad alimentaria basados ​​en el punto de control crítico (HACCP).
  • Sistemas de gestión de la calidad.
  • Auditoría de buenos procesos de fabricación: no es solo una auditoría de documentos.
  • Áreas de auditoría que a menudo tienen la mayor tasa de retiros y retiros de productos, como el etiquetado y embalaje.
  • Desarrollar sistemas para reducir la exposición al fraude alimentario.
  • Asegurar la coherencia del proceso de auditoría.
  • Proporcionar un estándar global de BRC que sea lo suficientemente portátil como para permitir que se agreguen módulos adicionales para reducir la carga de la auditoría.
  • Promover mayor resiliencia, transparencia y trazabilidad en la cadena de suministro.

food safety europe

 

FOOD SAFETY EUROPE 2019 British Retail Consortium

Vivimos en un mundo impactado por los cambios ambientales y las presiones económicas.

Los alimentos se cultivan y se producen con más desafíos de recursos, lo que resulta en enfermedades transmitidas por los alimentos como virus y parásitos. Los productos necesitan métodos de prueba rápidos y efectivos y una administración confiable de la cadena de suministro.

Como profesional de seguridad alimentaria, trabaja para mantener a los consumidores seguros a pesar de todos estos desafíos.

MÁS INFORMACIÓN SOBRE:

  • Calentamiento – las presiones en la cadena de suministro
  • Gestionando el cambio cultural.
  • Controlando la contaminación
  • Estableciendo los Estándares

Con el tema Consumir desafíos, Food Safety Europe 2019 le proporcionará ideas nuevas y seleccionadas directamente en un formato para llevar a casa.

Esta conferencia de un día ofrecerá información invaluable y un intercambio de conocimientos constructivo y de alto nivel diseñado específicamente para mejorar la gestión de la seguridad alimentaria en Europa en entornos de venta al por menor, servicios de alimentos y fabricación.

Obtenga más información sobre el tema de la conferencia de este año: ‘Consumir desafíos’

¿Necesita proporcionar un caso de negocios a su organización para que apruebe su asistencia?

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Detalles

Fecha:
12 febrero
Categoría del Evento:
Página Web:
https://brcglobalstandards.com/events/food-safety-europe-2019/

Organizador

British Retail Consortium

Lugar

London Marriott Hotel Grosvenor Square
Grosvenor Square, Mayfair
Londres, W1K 6JP Reino Unido
+ Google Map
Página Web:
https://brcglobalstandards.com/events/food-safety-europe-2019/