Food&Safe - Seguridad Alimentaria
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EFFOST 2019

12 noviembre - 14 noviembre

conference EFFoST

EFFOST 2019

La Federación Europea de Ciencia y Tecnología de Alimentos (EFFoST) facilita el intercambio de conocimiento y tecnología entre los profesionales de alimentos. EFFoST crea oportunidades para que los científicos, ingenieros, tecnólogos, formuladores de políticas y empresas de alimentos en áreas relacionadas con alimentos y alimentos se conecten y colaboren con el objetivo de mejorar la adopción de nuevas tecnologías y desarrollos. Al apoyar el mayor desarrollo de la ciencia y la tecnología de los alimentos, EFFoST tiene como objetivo avanzar en la producción de alimentos sostenibles y saludables para todos en un mundo cambiante.

Sistemas alimentarios sostenibles – Realizando conectando
12-14 de noviembre de 2019 | Rotterdam, Holanda
La 33a Conferencia Internacional EFFoST 2019 será organizada por Wageningen University & Research y se llevará a cabo en la ciudad de Rotterdam, Países Bajos.

La transición hacia un sistema de suministro de alimentos más sostenible es fundamental para garantizar el acceso a alimentos seguros y nutritivos para los futuros 9.700 millones de habitantes del mundo, para permitir un estilo de vida saludable de los consumidores y reducir el impacto ambiental de la producción y el consumo de alimentos. Se requiere un enfoque interdisciplinario para acelerar la innovación y la implementación

Cada año, la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de Alimentos (EFFoST) organiza esta prestigiosa conferencia académica de ciencia y tecnología de alimentos. Únase a investigadores, científicos, diseñadores de políticas, profesionales y estudiantes de renombre mundial de campos multidisciplinarios relacionados con los alimentos para compartir los últimos desarrollos y crear nuevas asociaciones.

Sistemas alimentarios sostenibles

La conferencia EFFoST 2019 explorará el tema: Sistemas alimentarios sostenibles – , a través de los tres temas principales de la conferencia:

Procesamiento oral, digestión y desempeño humano.

Digestión de alimentos: comprensión mediante la conexión de estudios in vitro e in vivo.
Comida para el rendimiento en el deporte.
Alimentos para un envejecimiento saludable.
Confianza del consumidor, percepción y compromiso

Percepción alimentaria: el primer paso para el desempeño humano

Trazabilidad y autenticidad.
Etiquetado limpio: hacia alimentos sin aditivos
Comida personalizada e impresión 3D
Normativa, seguridad alimentaria y seguridad
Soluciones alimentarias circulares y más allá

Cuantificación de la eficiencia en el uso de los recursos

Cambios en el sistema
Nuevos desafíos para la ciencia y tecnología de alimentos.

 

Para obtener más información, visite www.effostconference.com

Detalles

Comienza:
12 noviembre
Finaliza:
14 noviembre
Categoría del Evento:
Etiquetas del Evento:
Web:
www.effostconference.com.

Local

Postillion Convention Centre WTC
Beursplein 37
Rotterdam, 3011 AA Holanda
+ Google Map
Web:
www.effostconference.com.
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