Acuerdo Sanidad – Industria por la reducción de 10% grasas, azúcares y sal
22 enero, 2019La ministra de Sanidad, María Luisa Carcedo ha suscrito esta mañana el acuerdo con 398 empresas del sector alimentario. De esta forma, el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social da luz verde al Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020. El convenio contempla…
¿Exportar a Canadá? Nuevas oportunidades con CETA
29 noviembre, 2018Exporta tus productos No todo va a ser querer exportar a la Unión Europea, EEUU, Japón o Australia. El Programa CETA crea un panorama novedoso para la exportación en Canadá. Recientemente se han acordado nuevos lazos comerciales entre España y China. Estos acuerdos van a beneficiar a muchas empresas e industrias que podrán exportar sus…
Transparencia en el etiquetado de la leche
26 septiembre, 2018En los próximos meses empezaremos a comprobarlo. La nueva normativa sobre etiquetado de leche y sus derivados va a suponer un cambio de estos productos. A partir del día 22 de enero de 2019 será obligatorio identificar en el etiquetado el origen de la leche, y derivados lácteos. Aunque la industria tendrá hasta dos años…
PCQI : Preventive Controls Qualified Individual. Conoce los detalles.
14 junio, 2018Alrededor de 48 millones de personas en los EE. UU. (1 de 6) enferman, 128,000 son hospitalizadas y 3,000 mueren cada año por enfermedades transmitidas por los alimentos, según datos recientes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Comparte
¿País de origen o lugar de procedencia de ingrediente primario?
31 mayo, 2018El nuevo Reglamento de ejecución 775/2018 de la Comisión Europea de 28 de Mayo de 2018 por el que se establecen disposiciones de aplicación del articulo 26, apartado 3, del Reglamento 1169/2011 sobre etiquetado de los alimentos viene a intentar despejar las dudas sobre la procedencia de los alimentos o en su caso de la procedencia del ingrediente primario que compone el mismo
Mejora la eficacia de los Planes Generales de Higiene en tu empresa.
16 abril, 2018En la actualidad los planes de higiene o programas de prerrequisitos no se resumen a meros documentos, la importancia de un buen equipo es fundamental para el desarrollo de una gestión eficaz.
¡Trátala con mucho cuidado! Es la ficha técnica del producto.
10 abril, 2018Las especificaciones de productos o fichas técnicas nos da toda la información que necesitamos para comercializar un producto. Muchos departamentos son implicados en su redacción.
Etiquetado nutricional: Información importante
5 marzo, 2018Etiquetado nutricional Con la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011 de 25 de Octubre sobre la información alimentaria facilitada al consumidor se pone en común diferentes aspectos de interés para el consumidor y para los productores de alimentos que deben de adaptarse a la nueva legislación. Además, este sector está en continuo cambio y, a…