Los trabajadores del área alimentaria y todas las personas que de alguna manera manipulan los alimentos, tienen la responsabilidad de que la comida que preparan y sirven estén en óptimas condiciones para su consumo

Para esta semana, la #frasedelasemana viene por una persona que no es profesional de la inocuidad alimentaria, pero igualmente es necesario incorporar personas que sumen desde distintos ámbitos o sectores, que no sea directamente relacionado con la calidad, inocuidad o seguridad alimentaria. #frasedelasemana29 En…

Sin comentarios

Ningún sistema de gestión de inocuidad alimentaria tendrá éxito sin una cultura de seguridad alimentaria en la que los empleados entiendan qué comportamientos deben demostrar y tengan la formación y educación que necesitan

“Ningún sistema de gestión de inocuidad alimentaria tendrá éxito sin una cultura de seguridad alimentaria en la que los empleados entiendan qué comportamientos deben demostrar y tengan la formación y educación que necesitan” #frasedelasemana27 inocuidad Así de contundente se muestra Frank Yiannas en la…

2 comentarios

Lo importante no es seguir reglas a la letra, pero asegurarse que todos puedan entenderlas y si no es así, saber cambiar la situación, cambiar la manera de enseñarlas o de comunicar… esto es el fundamento de la cultura de la inocuidad

El pasado 7 de junio se celebró el #DiaMundialDeLaInocuidadAlimentaria en el que se hicieron diferentes eventos a nivel mundial. La repercusión va en aumento con la celebración de este día, Tanto es así que entre los ponentes que asistieron al directo organizado por Andrés…

Sin comentarios