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 TODO sobre la Seguridad Alimentaria, Inocuidad y Calidad en industrias alimentarias

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Seguridad Alimentaria
Miguel Ánge
l Granado


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Food&Safe1 week ago
¡Feliz #DiaMundialdelasLegumbres!

En toda la Unión Europea, España es uno de los países con mayor consumo ,poco más de 3 Kg/persona/año....pero todavía no es suficiente ( la media mundial está en 7 Kg),según FAO.

Este aumento de consumo se debe a las tendencias de consumo más saludables del consumidor.

Las más consumidas: #lentejas, #garbanzos y #alubias.

¡Feliz día de las #legumbres!
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Food&Safe2 weeks ago
"Las nuevas tendencias en #dietas basadas en la reducción o incluso en la eliminación del #gluten en el consumo diario, crea un escenario de confusión en el #consumidor al concebir el gluten como elemento #tóxico"

Redescubriendo el #gluten

http://foodandsafe.org/redescubriendo-el-gluten/
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Food&Safe ha compartido un enlace.2 weeks ago
El caso se publicó en el Journal of Clinical Microbiology. Un estudiante de Bélgica recalentó los espaguetis que se había preparado cinco días antes y que había dejado en la cocina a temperatura ambiente. Alrededor de 10 horas después de ingerirlos el joven falleció.
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Food&Safe3 weeks ago
Nueva alerta alimentaria. La cadena de distribución DIA retira un lote de sardinas en aceite de oliva por prevención.
Debido a problemas de esterilización de ese lote en concreto.

http://foodandsafe.org/retirada-de-latas-de-sardinas-marca-dia/

#alertas #SeguridadAlimentaria #Inocuidad #sardinas #aceitedeoliva #retirada #productos #alimentos #recall
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Food&Safe3 weeks ago
Retirada de productos infantiles por salmonelosis

Una nueva alerta de productos alimentarios destinados al público infantil. El sistema de vigilancia sanitaria de Francia detectó un aumento de #salmonela en lactantes menores de 2 años. La investigación se activó rápidamente por las Autoridades sanitarias de #Francia, reconociendo a 4 menores de 2 años infectados con la misma cepa Salmonella poona.

Todos los menores afectados habían consumido con anterioridad un producto a base de proteínas de arroz de la marca Modilac. Además, existen otros 3 casos más, que están siendo investigados. De momento, tanto los 4 primeros menores como los últimos están sin peligro alguno y con la intoxicación controlada, de forma que no hay riego para la salud de los afectados

http://foodandsafe.org/retirada-de-productos-infantiles-por-salmonela/
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Food&Safe4 weeks ago
Acuerdo Sanidad – Industria por la reducción de 10% grasas, azúcares y sal.
reducción de 10% grasas, azúcares y sal
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http://foodandsafe.org/acuerdo-sanidad-industria/
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La ministra de Sanidad, María Luisa Carcedo ha suscrito esta mañana el acuerdo con 398 empresas del sector alimentario. De esta forma, el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social da luz verde al Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020.

El acuerdo se presenta esperanzador en el futuro, pero no es suficiente. La reducción de grasas saturadas, azúcares añadidos y sal, es un buen camino para obtener productos más saludables. Pero no es suficiente. La disminución de estos elementos presentes en nuestro alimentos se realizará paulatinamente y en pequeños porcentajes. Está claro que al haber menos cantidad , se logrará productos más saludables pero con mucho camino por recorrer entre autoridades competentes, industria y consumidores.

#azúcar #grasas #sal #acuerdo #convenio #industria #alimentaria #alimentacionsaludable #alimentacionsana #seguridadalimentaria #inocuidadalimentaria #alimentos #sanidad

🍊🍑🥛🍦🍱 Seguridad alimentaria 🍓🍅🍌🥗🍨🍛 Apasionado de mi profesión Encantado de colaborar en tus proyectos. #seguridadalimentaria #inocuidad #alimentos http://www.foodandsafe.org/
5 months ago
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17 hours ago
Todo el ARROZ comercializado en la UE debe cumplir con el límite máximo seguro para arsénico inorgánico fijado en la legislación UE #LiarlaPardo33 INFORMACIÓN VERAZ, por favor https://t.co/5DMd5WbEtz
6 days ago
@SefiFood Que @davidbroncano te llamé a su programa sería un regalazo!

Felicidades!! Disfrútalo como te mereces.
Pd: El mío fue la semana pasada!! 😜
1 week ago
"Los aditivos son seguros a las dosis suministradas y no suponen un problema de salud para el consumidor" via @sefifood https://t.co/Lmofjgg7Jh
1 week ago
¡Feliz #DiaMundialdelasLegumbres !
En toda la Unión Europea, #España es uno de los países con mayor consumo ,poco más de 3 Kg/persona/año....pero todavía no es suficiente ( la media mundial está en 7 Kg),según @FAO

Las más consumidas: #lentejas, #garbanzos y #alubias. https://t.co/cB5iAJhjGu
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1 week ago
@farmagemma Modifican el 2073!! Es uno de los preceptos del Imperio
1 week ago
Interesante la propuesta de @lidlespana . Yogurt y hortalizas. Habrá que echarle un vistazo a este producto. https://t.co/FTY7h3a1jm _foodandsafe_ photo